GEWÜRZTE TAGLIOLINI MIT BUTTER UND SALBEI

Wenn Süßes und Herzhaftes aufeinandertreffen

Rezept für:

2 Personen

Schwierigkeitsgrad:

Zubereitungszeit:

15 Min

Kochzeit:

2 Min
in kochendem Wasser

1 Beutel

Geschmacksexplosion
Mit Bitterkakao

mittelgroße Eier

20 g

Wasser

400 g

Mehl

25 g

Butter

0,1 g

Zimt

Nach Geschmack

Salbei je

Nach Geschmack

salzen

Das zuvor mit dem Beutel Frittatù Geschmacksexplosion vermischte Mehl auf eine Arbeitsfläche streuen.

Anschließend die Eier, das Wasser, eine Prise Salz und den Zimt unterrühren.

Kneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Nachdem der Teig 30 Minuten lang geruht hat, mit dem Teigroller ausrollen und anschließend die Tagliolini ausschneiden.

3 Minuten in Salzwasser kochen und nach dem Abtropfen in einer Pfanne mit einem Stück Butter, etwas Zimt und ein paar Salbeiblättern schwenken.

Der Küchenchef empfiehlt, das Gericht mit etwas Zitronenschale und Mozzarella-Streifen zu verfeinern.